Geopark Vulkaneifel

Im Mittelpunkt dieses Koch-Workshops steht der Bärlauch. Wir werden zu den reichen Bärlauchvorkommen der Eifel aufbrechen, ihn sammeln, seine Bestimmungsmerkmale und seine Verwechsler kennen lernen. Im Anschluss bereiten wir aus unseren gesammelten Schätzen ein 3 Gänge Menü zu. Lassen Sie sich vom wilden Geschmack des Bärlauchs und anderen Frühlingsboten überraschen, mit denen Sie Ihre Küche kulinarisch bereichern können. Erleben Sie, wie einfach es ist, eine gesunde Ernährung in Ihren Alltag einfließen zu lassen und diese mit Allerlei "Wildem" aufzupeppen.

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Seien Sie gespannt und lassen Sie sich überraschen vom wilden Geschmack des Eifelsommers der Sie durch sein vielfältiges, buntes und duftendes Angebot und seinem ursprünglichen Geschmack kulinarisch bereichern möchte. In leicht nachzukochenden Rezepten erleben Sie, wie einfach es ist, eine gesunde Ernährung in Ihren Alltag einfließen zu lassen und diese mit Allerlei "Wildem" aufzupeppen.

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In diesem Workshop möchte ich Sie in die Welt der handgerührten Seifen entführen. Aus hochwertigen Rohstoffen, wie pflegende Öle und Fette, verschiedene bunte Erden, heimische Kräuter und duftende aromatherapeutische ätherische Öle kreieren Sie unter Anleitung Ihre ganz persönliche Seife.

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In diesem Workshop verpacken wir wilde hausgemachte Leckereien in Schokolade. Wir werden uns mit der Lieblingstemperatur und mit dem richtigen Umgang der einzelnen Schokoladen beschäftigen und somit die Basis der Pralinenherstellung kennenlernen. Dann folgt der erste praktische Schritt zur Pralinenherstellung: das Gießen unserer eigenen Hohlkörper. Sie können Ihre eigene Füllung kreieren und hierfür einfache Basisrezepte nach Ihren Vorstellungen verändern.

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Ein Erlebnis für Groß und Klein in der Kerzen- und Wachsmanufaktur Moll: Unter Anleitung von Wachsziehermeister Michael Moll werden Sie Ihre ganz persönliche Lavasteinkerze selber gießen. Diese „Original Eifeler Lavakerze“ wird mit heimischen Materialen aus der Vulkaneifel hergestellt. Das Brodeln und Zischen der heißen Lava, nebeliger Qualm wie bei einem echten Vulkanausbuch! Das Gießen der Lavatöpfchen hat seine ganz eigene Faszination.

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Dieser Nachmittag ist den Kreisläufen der Erde gewidmet; den Elementen Erde, Luft, Feuer und Wasser, denen wir in verschiedenen landschaftlichen Erscheinungsformen direkt begegnen.

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Die Ökologie der Pilze, die häufigsten Arten, Speisepilze und ihre giftigen Doppelgänger, Sammel- und Zubereitungsregeln und die weitere Verwendbarkeit der Pilze werden thematisiert.

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